Fait sur place
Viande française, hachée sur place
Des morceaux d'origine France soigneusement sélectionnés, hachés chaque jour par nos artisans du burger. Traçabilité et fraîcheur garanties.
Le Concept
Restaurant • Bar • Vue Mer
Notre histoire
D'abord une rencontre
La rencontre entre une Brestoise qui a le goût du large et d'un Américain qui a le goût de l'aventure. Un voyage, quelques burgers, beaucoup de discussions et de retour d'Amérique… l'évidence.
Marcelle et Morris posent leurs valises face à la mer, avec une envie simple : faire dialoguer leurs deux mondes au cœur de l'assiette.
Leur point commun ? Le goût du vrai. Ici, la Bretagne flirte avec l'Amérique : des produits choisis tout près d'ici, un pain BIO né chez un artisan boulanger, et une viande française fraîche, hachée sur place par nos artisans du burger. Une carte qui sent bon le fait maison, le beurre salé et la liberté.
Deux cultures, une passion, zéro frontière.
Notre savoir-faire
Le goût du vrai
Quatre obsessions qui changent tout entre un bon burger et un burger brest qu'on n'oublie pas.
Artisan local
Pain artisanal BIO
Notre pain naît chez un artisan boulanger local. BIO, frais, et fait pour accueillir nos créations.
Frais, jamais surgele
Frites fraîches de Lampaul
Pas de frites surgelées ici. Des pommes de terre de Lampaul, coupées et frites sur place.
Recettes maison
Sauces maison
Chaque sauce est élaborée dans notre cuisine. Du ketchup maison à la sauce smash secrète.
100% Fait maisonProducteurs bretonsZero compromis
Le lieu
Face au port
Installé sur le quai Éric Tabarly, Marcelle et Morris offre une vue imprenable sur le port de Brest. En terrasse ou à l'intérieur, l'ambiance est la même : chaleureuse, décontractée, gourmande.
Sur les quais de Brest
Un restaurant au port de commerce de Brest
Marcelle et Morris est installe au 115 Quai Éric Tabarly, sur les quais de Brest, face a la rade. C'est l'un des rares restaurants du port de commerce de Brest a reunir une terrasse ouverte sur l'eau, une cuisine faite maison et un service qui suit le rythme du quartier, du dejeuner au dernier verre.
Le port de commerce, c'est le coin de Brest ou l'on vient a la fois manger, emporter et prendre l'apero. On a construit la maison pour repondre a ces trois envies au meme endroit : un repas sur place en salle ou en terrasse, une commande a emporter preparee a la minute, et des cocktails a siroter face au port quand le soleil descend sur la rade.
Sous la vue, le fond reste le meme que partout dans la maison : viande bovine francaise hachee sur place, pain bio d'un artisan boulanger local, frites fraiches coupees a partir de pommes de terre de Lampaul et sauces 100% maison. Un restaurant a Brest pense pour que le cadre du port de commerce et l'assiette tiennent la meme exigence.
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Pour prolonger votre visite, explorez les ressources de tourisme local via l’ Office de Tourisme de Brest Métropole.
On vous en dit plus
Questions fréquentes sur notre bistrot burger
Chez Marcelle et Morris, chaque burger est composé à la minute avec des produits frais, travaillés sur place. Viande hachée au jour le jour, pain artisanal BIO, sauces maison, frites fraîches, rien n'est précuit ni reconstitué. L'ambiance reste celle d'un bistrot : service à table, carte de cocktails, ouverture tardive en terrasse.